Ristorante Lucia Madre si ispira a una filosofia di cucina agricola dal gusto mediterraneo, volta a valorizzare il lavoro dei piccoli produttori locali, promuovendo nei piatti e nei calici la semplicità e la tradizione. Rinomato per la cucina di qualità, la ricercatezza dei piatti e l’eleganza del servizio a tavola, non è un semplice ristorante, ma una vera e propria azienda agricola biologica i cui piatti raccontano gli odori e i sapori della terra che ci ospita. Una cucina a “passo zero”, che rispetta le stagioni del territorio rafforzando quotidianamente il legame tra ospitalità e attività agricola. 

Firma la nostra proposta gastronomica Pietro Parisi, il Cuoco Contadino, formatosi nella scuola di alta cucina di Gualtiero Marchesi e allievo prediletto di Alain Ducasse. Dal 2017 è anche ambasciatore della dieta mediterranea nel mondo, aderendo all’Alleanza Slow Food dei Cuochi.